注腳雙溪的永續願景目標與實踐
很多人不知道注腳雙溪為何要串連在地那麼多的小農及店家，其實這就是注腳雙溪的理念。希望能保有以下的永續願景、目標：
注腳雙溪是個微型社會企業，串聯雙溪地區有機友善小農、店家，以創生飯包及風土餐桌，開箱雙溪四季綠食料理，結合綠色旅行，創建雙溪綠色永續品牌，引發遊客感動與支持在地。
Note Shuangxi is a micro social enterprise which aims to develop a sustainable brand to inspire people and support local communities. By connecting small-scale organic farmers and reputable shops in Shuangxi, we present you seasonal cuisines such as Tamsui-Kavalan rice bento and terroir feast, along with green travel in the regional nature and historic spots.
本影片感謝 雙溪菁英會簡喜原會長 贊助製作
2022年在綠色旅行推動上，我們持續做到了：
- 持續串聯6家有機友善小農，並新增2家有機小農農產品及食農體驗場域合作。
- 持續串聯7家在地良品店家，並與2家合作開發新的文創產品。
- 持續串聯在地2位廚藝師，並新增2位青創人合作，運用有機友善食材，開發6款新的在地特色食品。
- 結合在地學校，申請新北市城鄉局社規師計畫補助，活化土地公歷史空間與保存文化資產，並融入學校SDGs國際教育課程。
- 結合交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處，開發單車綠色旅行，連結地方文化地景，融入在地特色農產與食物，帶動旅人在雙溪實踐綠色無塑消費體驗，不但促進地方經濟，也提升在地休閒服務系統走向綠色永續。
- 透過綠色旅行，成功奠定雙溪深度旅遊基礎，至少有四家國際旅行社主動邀約注腳雙溪合作行程設計、導覽解說、用餐及注腳雙溪創生淡蘭飯包體驗。2022第四屆亞洲步道大會活動在台灣，也指定注腳雙溪創生的淡蘭飯包給國際旅人體驗。
2023年，注腳雙溪將以這些在地方實踐綠色永續的基礎，推動地方創生文化人才培力與輔導計畫，結合地方創生及綠色產業業師，以綠色文旅路徑，引導在地更多業者、農場建立綠色產業商業模式，以更具質感、更永續的綠色旅行服務系統，打造地方整體綠色品牌生態系。
來到2024~2026年，注腳雙溪已逐步完成三個階段的轉變：
2024｜把更多消費留在地方
→ 在地採購率約96%，低碳綠食與地方創生商品持續增加。2025｜讓旅人更容易理解地方
→ 完成十大人文影音、QR 自導與文化記憶庫，形成步行型低碳旅行。2026｜讓旅人實際參與地方永續
→ 擴大18家綠色友善店家、六大綠食主題、護照與季節活動，並開始以旅客回饋與資源監控檢視成果。注腳雙溪以「文化保存、綠色食農、低碳旅行、地方共好」為永續發展核心，2024至2026分述如下 :
2024｜深化在地採購與低碳綠食
年度政策目標
持續提高在地、有機與友善產品採購比例，讓綠色旅行所產生的消費更直接支持雙溪小農、青創與地方店家，同時透過在地與當季食材降低長距離運輸及食物碳足跡。
主要政策行動
優先採購雙溪及鄰近地區的有機、友善農產品與地方製造商品。
與在地青創合作，以香菇、山藥、蜂蜜、刺蔥等地方食材開發低碳綠食與地方伴手禮。
將「淡蘭飯包」、土地公相關創生商品與綠色旅遊體驗結合。
持續鼓勵旅客自備環保袋、便當盒及容器，推動低塑、低廢棄的地方消費。
年度執行成果
2024 年（民國113年）注腳雙溪在地採購率約 96%，並持續與地方青創合作，開發土地公香菇咖哩餅、有機山藥小饅頭、刺蔥鳳梨酥、香菇派及蜂蜜檸檬蛋糕等產品，顯示「優先在地採購」已成為穩定的營運政策。
目標檢視｜大致達成
在地採購維持高比例，地方食材也從單純採購進一步轉化為餐食、伴手禮與旅行體驗。下一階段除了維持高比例在地採購，也將逐步強化採購來源、友善認證與年度比較紀錄。
2025｜從綠色產品走向文化保存與自主低碳旅行
年度政策目標
除了持續在地綠色採購，更進一步降低旅人理解地方的門檻，以文化數位化、自導式旅行與步行方式，建立「不用大量交通移動，也能深入認識雙溪」的低碳旅行模式。
主要政策行動
維持在地、友善及有機產品優先採購政策。
推動「雙溪 GT Go｜文化記憶庫」，將地方文化保存與綠色旅行整合。
製作雙溪十大人文景點影音與 QR Code 自導系統。
透過火車抵達、街區步行、自主走讀，降低旅遊活動對汽車移動的依賴。
串聯地方店家、小農、社區媽媽與青年創作者，擴大旅遊收益在地方留存。
年度執行成果
2025 年在地食材採購比例仍維持 95%以上；同時完成「雙溪 GT Go」文化記憶庫，建置 10 部人文景點短片、QR 自導及走讀地圖，並串聯 16 家友善店家。計畫推出約兩個月即累積超過 150 位深度旅人，假日來客量亦有提升。
目標檢視｜達成並擴大
2025 年的永續行動已由「低碳商品與採購」進一步走向「文化保存＋低碳旅行」。文化數位化讓旅客可以自行步行探索地方，也讓永續旅行不再只依賴固定導覽活動。
2026｜建立綠色生活圈，從「有做永續」走向「可追蹤的永續管理」
年度政策目標
延續文化保存成果，將永續進一步連接農業、飲食、消費、生物多樣性與地方經濟；同時依 GTS 評鑑要求，逐步建立可以量化追蹤的能源、水、廢棄物、旅客滿意度與自然環境管理機制。
主要政策行動
推動「雙溪綠寶・綠色文旅」，以南瓜、野薑花、仙草、有機茶、羽豐米、段木香菇等季節物產發展綠食教育。
製作 6 部雙溪綠寶短影音，將農法、食材、農友及地方故事轉化為旅遊內容。
將綠色友善合作網絡擴大至 18 家店家。
導入「綠色好旅人護照」、實體集章與數位互動，引導旅客直接進入地方店家消費。
鼓勵搭乘火車、步行街區、自備容器與使用循環容器。
透過季節主題日，將「走、玩、吃、買」整合為可實踐的永續旅行。
年度執行成果
2026 年已完成六大「雙溪綠寶」主題建構，合作綠色友善店家由前一年度 16 家增加至 18 家。8 月23日「南瓜日」有效問卷中，18 位受訪者全數表示願意或可能再次參加，人員服務滿意度達 4.94/5、場地滿意度 4.83/5；旅客也能實際辨識支持自備容器、減塑與地方食材的合作店家，顯示永續概念已逐步轉化為旅客行為。
目標檢視｜核心行動達成，管理制度持續精進
2026 年在地方合作、文化轉譯、綠色消費及旅客參與等目標已有明確成果；GTS 評鑑也提醒，能源、水資源、廢棄物及自然關懷等面向，需進一步由「執行活動」轉為「具有年度基準、數據比較及改善目標的管理系統」。因此，注腳雙溪已將此列為後續永續管理重點。
SustainablePractice Achievements
- In promotion ofgreen travel in 2022, the Note Shuangxi Studio has achieved below with sustainable practices.
- Continue toconnect with 6 organic friendly smallholding farmers, and add 2 new organic smallholding agricultural produce, and work with farms for food and agriculture experience.
- Continue toconnect with 7 local good-products stores, and cooperate with 2 shops to develop new cultural and creative products.
- Continue toconnect with 2 local chefs, and work with 2 new young entrepreneurs by using organic and friendly ingredients to develop 6 new local specialty foods.
- Continue tocooperate with local schools, revitalize the public historical space of the God of Land and preserve cultural assets, and integrate into the school's SDGs
international education curriculum to promote co-learning between the community and the school, with more than 400 participants. - Develop twoShuangxi cycling green travel routes to connect the local cultural landscape, integrate local characteristics of agriculture and food, and drive travelers to
practice green non-plastic consumption experience in Shuangxi. At least 6 operators are willing to cooperate with their own shopping bags and containers,
reduce the amount of plastic waste, promote the local green economy, and improve the local leisure service system to become green and sustainable. - Through greentravel, the foundation for in-depth tourism in Shuangxi was successfully laid. At least four international travel agencies have taken the initiative to invite the Note Shuangxi Studio for collaborative itinerary design, guided interpretation, dining and Tamlam Lunch Box experience. In 2022, the 4th Asia
Trail Conference event in Taiwan also ordered the Tamlam lunch boxes created by Note Shuangxi Studio, allowing 140 international mountain travelers to
experience local green food.
